La comida china, en China
Cómo es la comida china en China?
La comida china en China es muy, muy variada.
Vas a encontrar platos simples, como arroz frito con verduras, noodles salteados con huevo, pescados y mariscos, carnes apanadas y dumplings, unas masitas rellenas y cocidas al vapor. Todo muy rico!
Y también vas a ver esos platos extraños que todos nos imaginamos. Cabezas de pescado, caracoles, peces vivos que los matan ahí mismo, salsas fuertes y platos picantes. Hay unos que hasta los mismos chinos nos recomendaron no comer!
Pero comer comida china, en China, es una experiencia que hay que vivir. Al principio es todo un desafío, porque no sabrás qué comer y todo da miedo. Pero una vez que te vas acostumbrando, ya no te llegan tantas (malas) sorpresas y comienzas a disfrutar.
Y para que tu experiencia sea la mejor, aquí te damos algunas recomendaciones de qué comer en China y cómo escoger un buen lugar para comer.
La comida china, en China
En este post encontrarás tips sobre qué comer y dónde comer en China. Si quieres otro tipo de info de China, sigue con:
Qué comer en China?
No te vamos a mentir, no conocemos todos los platos de la comida china. Ni tampoco probamos muchos, porque no alcanzaríamos en un viaje de solo unas semanas. Pero sí que probamos muchos y los disfrutamos montones.
Aquí van algunas recomendaciones, para que sepas qué comer en China cuando viajes:
Dumplings fritos
Verás que hay dumpling por donde vayas. Son masas rellenas de distintas cosas. Estos los fríen y quedan maravillosos.
Dumplings al vapor
Estos dumplings los cocen al vapor. Hay de carne, de pollo, de verduras y de pescado. Escoge el que más te parezca. Son muy ricos!
Dumplings en sopa
No son los mismos que te mostramos antes. Estos son más pequeñitos, rellenos con carne de chancho. Y con un caldo muy simple.
Dumplings con sopa!
Estos fueron los dumplings más extraños que vimos. Porque tienen sopa dentro y se toman con una bombilla.
Sopas varias
Qué variedad de sopas que tienen en China. Y cuál de todas más ricas! Escoge una con ingredientes que se te sean conocidos y disfruta.
Fried rice/noodles
Con este te vas a la segura! Nada de sabores extraños ni muy fuertes. Solo arroz o noodles con verduras.
Pato pekinés
Una delicia típica de Pekín, la capital. Es toda una experiencia que hay que vivir. Es exquisito!
Carnes varias
A veces ni vas a saber de qué son. Mejor irse a la segura con pollos o chanchos apanados. Te recomendamos acompañar con salsa agridulce.
Pescado
Las preparaciones que hacen en China son una obra de arte. Pero no te asustes si te llega el pescado con todas sus partes, incluyendo sus ojos en el plato.
Productos del mar
Fritos, cocidos, con salsa o en sopa. Sí que comen productos del mar en China! Son muy buenos, solo preocúpate de no comerlos crudos.
Acompaña con arroz blanco y verduras
Un plato de arroz blanco y otros de verduras harán de tu comida china un festín completo.
Bocados al paso
El snack perfecto cuando vas de paso! Los carritos ofrecen cientos de cosas, solo hay que probar de todo un poco. De seguro encuentras algo que te guste!
Dónde comer comida china en China?
Aquí no te recomendaremos restaurantes en particular. Sino que de tipos de lugares, que hay en todas las ciudades grandes de China, donde puedes ir a comer comida china.
Comer en China: Presupuesto bajo
Locales en la calle
Desde carritos que se mueven de un lado a otro, hasta stands que ya se han establecido. Generalmente son de snacks o bocados al paso. Entre más gente vaya, más conocidos son y la comida es mejor.
Comer en China: Presupuesto bajo-medio
Locales semi-establecidos
Son esos restaurantes pequeñitos que a veces pareciera que se desarman por la noche. Hay de los más locales (y baratos), hasta algunos más turísticos (un poco más caros). Lo más típico para comer en China.
Comer en China: Presupuesto medio
Comedores y patios de comida
Están en las zonas más concurridas, como los centros comerciales, las plazas o los parques. Son muchos restaurantes pequeños juntos y casi todos de comida local. Casi siempre están llenos a la hora de almuerzo y por la tarde.
Comer en China: Presupuesto alto
Restaurantes turísticos
Restaurantes de comida china, pero que están pensados para recibir a turistas. No solo extranjeros, también chinos. De hecho, especialmente chinos. La comida es muy buena, bien variada y puedes estar seguro(a) que son confiables.
Consejos para encontrar un buen lugar para comer
Cuando todo está en chino, todos los lugares se ve igual y todos los menús son inentendibles, escoger dónde comer en todo un desafío. Sigue estos consejos para elegir un buen lugar donde comer comida china, en China:
Que se vea limpio
Para estándares chinos, claro. Ya verás que pueden ser distintos a los nuestros. Pero la comida china ya será lo bastante extraña para tu estómago. Mejor no empeorar las cosas entrando a un lugar que no te da confianza.
Bueno y bonito no siempre van de la mano
Una cosa es que el lugar sea limpio. Pero no significa que tenga que ser bonito. De hecho, probablemente sea todo lo contrario. La comida china de verdad en China, no siempre está en restaurantes muy acogedores.
Que haya gente local comiendo
Este es el mejor medidor. Si la gente local va, entonces probablemente sea bueno. También es bueno pedir recomendaciones a la misma gente del lugar. Ellos te llevarán a los lugares más auténticos o más simples para los extranjeros.
Que tengan fotos de la comida
Es la forma más fácil de poder saber qué comer en China! Cuándo no tienen fotos, es un lío. Afortunadamente, muchos lugares en China tienen sus menús con fotos de los platos.
Aprende palabras básicas
Es super útil manejar palabras básicas, como “picante”, “soya” o “pollo”. Así, si no sabes qué es lo que muestran las fotos del menú, al menos puedes preguntar lo más importante.
Que no te cobren (tanto) de más
En China es muy común que hayan menús especiales para los turistas. Porque están en inglés y los precios son más altos! Si no hablas chino, difícil que algo puedas hacer, porque discutir aquí es imposible. Así que acéptalo, pero no permitas que te estafen cobrándote muchísimo más!
Ojo con la propina
Si vas a un restaurante establecido, probablemente te van a incluir la propina en la cuenta. Si vas a locales más pequeños, la propina no es algo muy común. Que no te engañen.
Y si necesitas un descanso de la comida china?
Si ya no puedes más y quieres sabores conocidos, en ciudades grandes como Shanghai y Pekín no vas a tener problemas para encontrar comida occidental. En otros lugares puede ser mucho más complejo.
Locales de comida rápida como Pizza Hut y McDonald’s están en todas las ciudades más desarrolladas. También hay varios restaurantes internacionales en los barrios más turísticos.
Pero no te hagas falsas expectativas… Aunque sea el mismo Pizza Hut (o cualquiera de esos) que hay en tu ciudad, puede que no sean los mismos sabores. Sí que van a ser las mismas ofertas, pero no te sorprendas si hay algunos ingredientes nuevos por aquí y por allá.
Nuestra experiencia...
Nosotros fuimos una vez a un restaurante italiano y no nos gustó. Tenía super buena evaluación en TripAdvisor, pero no valía la pena lo caro que era. Así que no nos arriesgamos más.
Para irnos a la segura cuando estábamos cansados, las pastas del Pizza Hut y los desayunos y papas fritas del McDonald’s andan genial.
De todos modos, podemos decir que la comida china es muchísimo mejor que todas estas cosas!
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Recomendaciones
Para comer comida china en China:
Comparte!
La comida china está pensada para compartirla. Por eso, las mesas son grandes y reciben a toda la familia. Se piden muchos platos distintos y cada uno come un poco de todo. Aunque tú no vayas en familia, la mejor forma de disfrutar la comida en China es así, pidiendo varios platos y compartiendo.
Agua
El agua del grifo en China no es tan mala, pero sí tiene componentes a los que no estamos acostumbrados. Toma siempre agua embotellada.
Atrévete con cosas nuevas
Esta es tu oportunidad para probar la comida china de verdad! Nosotros te recomendamos siempre tener un plan B en estos casos. Pide algo nuevo, pero acompañado de algo conocido. Así, si no te gusta, no la pasas mal 🙂
Medicamentos
Aunque la comida en China sea de la mejor calidad, te puede caer mal al estómago. El cuerpo tiene que adaptarse de a poco! Y para ayudarlo, es bueno que viajes con algunos medicamentos para los dolores de estómago (como Viadil) y para la diarrea (como las pastillas de carbón).
Consulta con tu médico.
No comas aleta de tiburón
O cualquier otro tipo de animal que esté el peligro. En China no se destacan por ser los más sustentables. Cuando cazan tiburones, solo les cortan las aletas para venderlas muy caras, el resto lo desechan. Es terrible para los animales, no contribuyas a esto.
Comunicación
En China hablan muy poco inglés. Ya vas a ver las nuevas mímicas que inventas cuando quieres pedir comida en un restaurante donde no te entienden nada. Te recomendamos viajar con un traductor offline en tu celular.